カリウムの含有量（野菜類）
4000 mg
（可食部40 gあたり）
ずいき（干しずいき、乾）
960 mg
（可食部30 gあたり）
わらび（干しわらび、乾）
320 mg
（可食部10 gあたり）
切干しだいこん
84 mg
（可食部3 gあたり）
トウガラシ（果実、乾）
125 mg
（可食部5 gあたり）
きく（菊のり）
450 mg
（可食部25 gあたり）
かんぴょう（乾）
225 mg
（可食部25 gあたり）
パセリ（葉、生）
290 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（果実、生）
932 mg
（可食部140 gあたり）
ゆりね（りん茎、生）
305 mg
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、生）
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