たんぱく質の含有量（野菜類）
（161〜170）
2 g
（可食部160 gあたり）
こまつな（葉、生）
3.2 g
（可食部215 gあたり）
ごぼう（根、ゆで）
4.3 g
（可食部285 gあたり）
きゅうり（漬物、ぬかみそ漬）
2 g
（可食部130 gあたり）
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮つき）
3.4 g
（可食部257 gあたり）
リーフレタス（葉、生）
0.2 g
（可食部15 gあたり）
ひのな（甘酢漬）
0.4 g
（可食部30 gあたり）
はくさい（漬物、塩漬）
0.2 g
（可食部13 gあたり）
なす（漬物、しば漬）
0.8 g
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、ゆで）
0.2 g
（可食部12 gあたり）
きゅうり（ピクルス、サワー型）
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