含硫アミノ酸を多く含む野菜類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
えだまめ（生）
330 mg
そらまめ（未熟豆、生）
190 mg
かんぴょう（乾）
160 mg
トウモロコシ（未熟種子、生）
140 mg
グリーンピース（生）
130 mg
ほうれんそう（葉、冷凍）
120 mg
ニンニク（りん茎、生）
120 mg
ブロッコリー（花序、生）
100 mg
からしな（葉、生）
94 mg
ほうれんそう（葉、ゆで）
84 mg
カリフラワー（花序、生）
84 mg
たけのこ（若茎、生）
82 mg
だいずもやし（生）
80 mg
ほうれんそう（葉、生）
64 mg
だいこん（葉、生）
61 mg
グリーンアスパラガス（若茎、生）
59 mg
しゅんぎく（葉、生）
57 mg
西洋かぼちゃ（果実、生）
48 mg
オクラ（果実、生）
47 mg
サラダナ（葉、生）
45 mg
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