ビタミンA（α-カロテン）の含有量（野菜類）
（サ行）
0 μg
（可食部165 gあたり）
サニーレタス（葉、生）
0 μg
（可食部5 gあたり）
さやえんどう（若ざや、ゆで）
0 μg
（可食部5 gあたり）
さやえんどう（若ざや、生）
0 μg
（可食部95 gあたり）
サラダナ（葉、生）
0 μg
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（塩漬）
0 μg
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、ゆで）
0 μg
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、生）
1 μg
（可食部5 gあたり）
しかくまめ（若ざや、生）
0 μg
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、油いため）
0 μg
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、生）
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