ビタミンA（β-カロテン）の含有量（食品）
（201〜210）
50 μg
（可食部20 gあたり）
わかめ（湯通し塩蔵わかめ、塩抜き）
120 μg
（可食部50 gあたり）
わかめ（めかぶわかめ、生）
635 μg
（可食部270 gあたり）
レタス（結球葉、生）
45 μg
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、生）
66 μg
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
168 μg
（可食部73 gあたり）
ほたてがい（水煮）
165 μg
（可食部75 gあたり）
おきなわもずく（塩蔵、塩抜き）
59 μg
（可食部30 gあたり）
わらび（生わらび、生）
39 μg
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、ゆで）
599 μg
（可食部285 gあたり）
きゅうり（漬物、ぬかみそ漬）
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