ビタミンA（β-カロテン）を多く含む食品
（21〜40位）
（可食部100 gあたり）
にんじん（根、皮むき、生）
6900 μg
よめな（葉、生）
6700 μg
モロヘイヤ（茎葉、ゆで）
6600 μg
トウガラシ（果実、生）
6600 μg
バジル（葉、生）
6300 μg
よもぎ（葉、ゆで）
6000 μg
ほうれんそう（葉、冷凍）
6000 μg
かわのり（素干し）
5600 μg
トウガラシ（葉・果実、油いため）
5600 μg
ほうれんそう（葉、ゆで）
5400 μg
よもぎ（葉、生）
5300 μg
しゅんぎく（葉、ゆで）
5300 μg
あしたば（茎葉、生）
5300 μg
なずな（葉、生）
5200 μg
あしたば（茎葉、ゆで）
5200 μg
トウガラシ（葉・果実、生）
5100 μg
パプリカ（粉）
5000 μg
めたで（芽ばえ、生）
4900 μg
ミニキャロット（根、生）
4900 μg
きんとき（根、皮つき、ゆで）
4900 μg
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