ビタミンA（β-カロテン）の含有量（野菜類）
（231〜240）
Tr
（可食部50 gあたり）
だいずもやし（生）
(0)
（可食部140 gあたり）
ゆりね（りん茎、ゆで）
(0)
（可食部140 gあたり）
ゆりね（りん茎、生）
(0)
（可食部280 gあたり）
ビート（根、ゆで）
(0)
（可食部280 gあたり）
ビート（根、生）
(0)
（可食部12 gあたり）
はつかだいこん（根、生）
(0)
（可食部1800 gあたり）
とうがん（果実、ゆで）
(0)
（可食部1800 gあたり）
とうがん（果実、生）
(0)
（可食部85 gあたり）
しょうが（漬物、酢漬）
(0)
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮つき、ゆで）
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