ビタミンA(β-カロテン)の含有量(野菜類)
(ハ行) (1〜10)
34 μg
(可食部20 gあたり)
はくさい(漬物、キムチ)
2457 μg
(可食部2100 gあたり)
はくさい(結球葉、ゆで)
1816 μg
(可食部2100 gあたり)
はくさい(結球葉、生)
4 μg
(可食部30 gあたり)
はくさい(漬物、塩漬)
2 μg
(可食部85 gあたり)
葉しょうが(根茎、生)
736 μg
(可食部40 gあたり)
葉だいこん(葉、生)
(0)
(可食部12 gあたり)
はつかだいこん(根、生)
1045 μg
(可食部100 gあたり)
花にら(花茎・花らい、生)
332 μg
(可食部30 gあたり)
葉にんじん(葉、生)
0 μg
(可食部140 gあたり)
はやとうり(塩漬)
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