ビタミンA（β-カロテン）の含有量（野菜類）
（ナ行） （21〜27）
9750 μg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、ゆで）
8073 μg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、生）
5700 μg
（可食部150 gあたり）
にんじん（ジュース、缶詰）
0 μg
（可食部55 gあたり）
ニンニク（りん茎、生）
13 μg
（可食部150 gあたり）
根深ねぎ（葉、軟白、生）
720 μg
（可食部30 gあたり）
のざわな（漬物、調味漬）
320 μg
（可食部20 gあたり）
のざわな（漬物、塩漬）
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