ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（食品）
（101〜110）
320 μg
（可食部20 gあたり）
のざわな（漬物、塩漬）
205 μg
（可食部16 gあたり）
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、葉）
998 μg
（可食部70 gあたり）
あんず（生）
855 μg
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、ゆで）
900 μg
（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、ゆで）
3666 μg
（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、ゆで）
28 μg
（可食部2 gあたり）
セージ（粉）
84 μg
（可食部6 gあたり）
トウバンジャン
140 μg
（可食部10 gあたり）
えながおにこんぶ（素干し）
386 μg
（可食部30 gあたり）
かき（干しがき）
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