ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（食品）
（121〜130）
314 μg
（可食部27 gあたり）
こごみ（若芽、生）
192 μg
（可食部16 gあたり）
かぶ（漬物、塩漬、葉）
1760 μg
（可食部160 gあたり）
ハヤシルウ
33 μg
（可食部3 gあたり）
まこんぶ（素干し）
825 μg
（可食部100 gあたり）
みかん（砂じょう、普通、生）
825 μg
（可食部100 gあたり）
みかん（砂じょう、早生、生）
1320 μg
（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、油いため）
1188 μg
（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、生）
1045 μg
（可食部100 gあたり）
花にら（花茎・花らい、生）
94 μg
（可食部10 gあたり）
つくし（胞子茎、生）
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