ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（食品）
（51〜60）
2808 μg
（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、生）
57000 μg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、冷凍）
353 μg
（可食部10 gあたり）
ロケットサラダ（葉、生）
720 μg
（可食部20 gあたり）
たかな（たかな漬）
3325 μg
（可食部100 gあたり）
にら（葉、生）
3060 μg
（可食部90 gあたり）
つるむらさき（茎葉、ゆで）
165 μg
（可食部5 gあたり）
ひじき（ほしひじき）
736 μg
（可食部25 gあたり）
糸みつば（葉、生）
3136 μg
（可食部140 gあたり）
かぶ（葉、ゆで）
4514 μg
（可食部160 gあたり）
こまつな（葉、ゆで）
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