ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（食品）
（61〜70）
4216 μg
（可食部160 gあたり）
こまつな（葉、生）
2700 μg
（可食部90 gあたり）
つるむらさき（茎葉、生）
900 μg
（可食部30 gあたり）
すぐきな（すぐき漬）
900 μg
（可食部30 gあたり）
からしな（塩漬）
840 μg
（可食部30 gあたり）
からしな（葉、生）
3920 μg
（可食部140 gあたり）
かぶ（葉、生）
135 μg
（可食部5 gあたり）
あらめ（蒸し干し）
135 μg
（可食部5 gあたり）
あおさ（素干し）
1555 μg
（可食部60 gあたり）
わけぎ（葉、生）
4860 μg
（可食部180 gあたり）
なばな（洋種、茎葉、ゆで）
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