ビタミンA（β-カロテン当量）を多く含む食品
（21〜40位）
（可食部100 gあたり）
わかめ（乾燥わかめ、板わかめ）
8500 μg
にんじん（根、皮むき、生）
8200 μg
わかめ（乾燥わかめ、素干し）
7800 μg
トウガラシ（果実、生）
7700 μg
パセリ（葉、生）
7400 μg
かわのり（素干し）
6900 μg
よめな（葉、生）
6700 μg
モロヘイヤ（茎葉、ゆで）
6600 μg
バジル（葉、生）
6300 μg
パプリカ（粉）
6100 μg
よもぎ（葉、ゆで）
6000 μg
ほうれんそう（葉、冷凍）
6000 μg
ミニキャロット（根、生）
6000 μg
トウガラシ（葉・果実、油いため）
5700 μg
ほうれんそう（葉、ゆで）
5400 μg
よもぎ（葉、生）
5300 μg
しゅんぎく（葉、ゆで）
5300 μg
あしたば（茎葉、生）
5300 μg
なずな（葉、生）
5200 μg
トウガラシ（葉・果実、生）
5200 μg
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