ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（野菜類）
（101〜110）
235 μg
（可食部25 gあたり）
ミニトマト（果実、生）
7968 μg
（可食部960 gあたり）
日本かぼちゃ（果実、ゆで）
1175 μg
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、生）
80 μg
（可食部10 gあたり）
とんぶり（ゆで）
390 μg
（可食部50 gあたり）
切りみつば（葉、ゆで）
2233 μg
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、ゆで）
200 μg
（可食部28 gあたり）
あさつき（葉、生）
365 μg
（可食部50 gあたり）
切りみつば（葉、生）
4555 μg
（可食部960 gあたり）
日本かぼちゃ（果実、生）
184 μg
（可食部30 gあたり）
オクラ（果実、ゆで）
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