ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（野菜類）
（31〜40）
3520 μg
（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、ゆで）
9450 μg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、生）
1025 μg
（可食部25 gあたり）
糸みつば（葉、ゆで）
60000 μg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、ゆで）
39000 μg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、生）
2808 μg
（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、生）
57000 μg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、冷凍）
353 μg
（可食部10 gあたり）
ロケットサラダ（葉、生）
720 μg
（可食部20 gあたり）
たかな（たかな漬）
3325 μg
（可食部100 gあたり）
にら（葉、生）
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