ビタミンA（β-クリプトキサンチン）の少ない卵類
（可食部100 gあたり）
鶏卵（卵白、生）
0 μg
鶏卵（卵白、ゆで）
0 μg
鶏卵（たまご豆腐）
13 μg
うずら卵（全卵、生）
14 μg
鶏卵（たまご焼、厚焼きたまご）
22 μg
鶏卵（たまご焼、だし巻きたまご）
23 μg
鶏卵（全卵、ゆで）
26 μg
鶏卵（全卵、加糖全卵）
27 μg
鶏卵（全卵、生）
28 μg
鶏卵（全卵、ポーチドエッグ）
35 μg
鶏卵（全卵、乾燥全卵）
52 μg
鶏卵（卵黄、加糖卵黄）
55 μg
鶏卵（卵黄、乾燥卵黄）
79 μg
鶏卵（卵黄、ゆで）
86 μg
鶏卵（卵黄、生）
93 μg
