ビタミンA（β-クリプトキサンチン）の含有量（野菜類）
（51〜60）
5 μg
（可食部40 gあたり）
葉だいこん（葉、生）
257 μg
（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、生）
12 μg
（可食部100 gあたり）
こねぎ（葉、生）
3 μg
（可食部28 gあたり）
あさつき（葉、生）
21 μg
（可食部200 gあたり）
ひのな（根・茎葉、生）
3 μg
（可食部28 gあたり）
あさつき（葉、ゆで）
24 μg
（可食部257 gあたり）
リーフレタス（葉、生）
5 μg
（可食部54 gあたり）
芽キャベツ（結球葉、ゆで）
5 μg
（可食部54 gあたり）
芽キャベツ（結球葉、生）
12 μg
（可食部127 gあたり）
ズッキーニ（果実、生）
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