ビタミンA（β-クリプトキサンチン）の含有量（野菜類）
（サ行） （31〜39）
878 μg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、生）
855 μg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、冷凍）
6 μg
（可食部40 gあたり）
せり（茎葉、生）
6 μg
（可食部40 gあたり）
せり（茎葉、ゆで）
0 μg
（可食部120 gあたり）
セロリー（葉柄、生）
(0)
（可食部30 gあたり）
ぜんまい（干しぜんまい、干し若芽、ゆで）
0 μg
（可食部640 gあたり）
そうめんかぼちゃ（果実、生）
0 μg
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、ゆで）
0 μg
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、生）
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