ビタミンA（レチノール）の少ない野菜類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
日本かぼちゃ（果実、生）
0 μg
からしな（葉、生）
0 μg
だいこん（漬物、みそ漬）
0 μg
トウモロコシ（未熟種子、生）
0 μg
トウモロコシ（未熟種子、ゆで）
0 μg
にがうり（果実、油いため）
0 μg
にんじん（根、皮むき、生）
0 μg
にんじん（根、皮むき、ゆで）
0 μg
にんじん（根、冷凍）
0 μg
ふき（葉柄、生）
0 μg
アーティチョーク（花らい、生）
(0)
アーティチョーク（花らい、ゆで）
(0)
あさつき（葉、生）
(0)
あさつき（葉、ゆで）
(0)
あしたば（茎葉、生）
(0)
あしたば（茎葉、ゆで）
(0)
グリーンアスパラガス（若茎、生）
(0)
グリーンアスパラガス（若茎、ゆで）
(0)
ホワイトアスパラガス（水煮缶詰）
(0)
いんげんまめ（若ざや、生）
(0)
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