ビタミンA（レチノール当量）の含有量（野菜類）
（131〜140）
4 μg
（可食部10 gあたり）
グリーンピース（ゆで）
11 μg
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、油いため）
2 μg
（可食部5 gあたり）
グリーンピース（生）
3 μg
（可食部8 gあたり）
スナップえんどう（若ざや、生）
14 μg
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、生）
8 μg
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、生）
48 μg
（可食部150 gあたり）
トマト（缶詰、ミックスジュース）
24 μg
（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、生）
29 μg
（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、ゆで）
33 μg
（可食部120 gあたり）
きゅうり（果実、生）
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