ビタミンA（レチノール当量）の含有量（野菜類）
（221〜230）
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（可食部20 gあたり）
なす（漬物、こうじ漬）
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（可食部200 gあたり）
たまねぎ（りん茎、ゆで）
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（可食部200 gあたり）
たまねぎ（りん茎、水さらし）
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（可食部200 gあたり）
たまねぎ（りん茎、生）
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（可食部15 gあたり）
しょうが（漬物、甘酢漬）
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（可食部110 gあたり）
しょうが（根茎、生）
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（可食部85 gあたり）
葉しょうが（根茎、生）
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（可食部215 gあたり）
ごぼう（根、生）
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（可食部173 gあたり）
やまうど（茎、生）
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（可食部265 gあたり）
アーティチョーク（花らい、ゆで）
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