ビタミンA（レチノール当量） 2800 μg分の野菜類（21〜30）

72 μg

（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、生）
× 38.9
21 μg

（可食部5 gあたり）
めたで（芽ばえ、生）
× 133
1763 μg

（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、ゆで）
× 1.6
1499 μg

（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、生）
× 1.9
1720 μg

（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、ゆで）
× 1.6
718 μg

（可食部230 gあたり）
トウミョウ（茎葉、生）
× 3.9
1307 μg

（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、生）
× 2.1
553 μg

（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、生）
× 5.1
555 μg

（可食部150 gあたり）
にんじん（ジュース、缶詰）
× 5
370 μg

（可食部100 gあたり）
にら（葉、ゆで）
× 7.6

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