ビタミンA（レチノール当量） 3000 μg分の野菜類（81〜90）

26 μg

（可食部20 gあたり）
のざわな（漬物、塩漬）
× 115
74 μg

（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、ゆで）
× 40.5
78 μg

（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、ゆで）
× 38.5
318 μg

（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、ゆで）
× 9.4
33 μg

（可食部30 gあたり）
わらび（干しわらび、乾）
× 90.9
187 μg

（可食部200 gあたり）
きょうな（葉、生）
× 16
33 μg

（可食部30 gあたり）
おおさかしろな（塩漬）
× 90.9
269 μg

（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、生）
× 11.2
26 μg

（可食部27 gあたり）
こごみ（若芽、生）
× 115
16 μg

（可食部16 gあたり）
かぶ（漬物、塩漬、葉）
× 188

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