ビタミンA（レチノール当量） 420 μg分の野菜類（81〜90）

26 μg

（可食部20 gあたり）
のざわな（漬物、塩漬）
× 16.2
74 μg

（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、ゆで）
× 5.7
78 μg

（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、ゆで）
× 5.4
318 μg

（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、ゆで）
× 1.3
33 μg

（可食部30 gあたり）
わらび（干しわらび、乾）
× 12.7
187 μg

（可食部200 gあたり）
きょうな（葉、生）
× 2.2
33 μg

（可食部30 gあたり）
おおさかしろな（塩漬）
× 12.7
269 μg

（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、生）
× 1.6
26 μg

（可食部27 gあたり）
こごみ（若芽、生）
× 16.2
16 μg

（可食部16 gあたり）
かぶ（漬物、塩漬、葉）
× 26.3

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