ビタミンA（レチノール当量）の含有量（野菜類）
（81〜90）
26 μg
（可食部20 gあたり）
のざわな（漬物、塩漬）
74 μg
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、ゆで）
78 μg
（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、ゆで）
318 μg
（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、ゆで）
33 μg
（可食部30 gあたり）
わらび（干しわらび、乾）
187 μg
（可食部200 gあたり）
きょうな（葉、生）
33 μg
（可食部30 gあたり）
おおさかしろな（塩漬）
269 μg
（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、生）
26 μg
（可食部27 gあたり）
こごみ（若芽、生）
16 μg
（可食部16 gあたり）
かぶ（漬物、塩漬、葉）
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