ビタミンB1（チアミン） 1 mg分の穀類（41〜50）

0.02 mg

（可食部12 gあたり）
乾パン
× 50
0.01 mg

（可食部5 gあたり）
とうもろこし（ポップコーン）
× 100
0.1 mg

（可食部80 gあたり）
ナン
× 10
0.02 mg

（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、1等）
× 50
0.01 mg

（可食部12 gあたり）
焼きふ（車ふ）
× 100
0.11 mg

（可食部90 gあたり）
干し沖縄そば（乾）
× 9.1
0.02 mg

（可食部15 gあたり）
小麦粉（プレミックス粉、てんぷら用）
× 50
0.02 mg

（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、1等）
× 50
0.11 mg

（可食部100 gあたり）
米こうじ
× 9.1
0.01 mg

（可食部10 gあたり）
パン粉（生）
× 100

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