ビタミンB1（チアミン）の含有量（食品）
（961〜970）
0.01 mg
（可食部73 gあたり）
エシャロット（りん茎、生）
0.02 mg
（可食部50 gあたり）
りょくとうもやし（ゆで）
0.02 mg
（可食部50 gあたり）
切りみつば（葉、生）
0.01 mg
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、油いため）
0.01 mg
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、生）
0.59 mg
（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、生）
0.01 mg
（可食部30 gあたり）
のざわな（漬物、調味漬）
0.05 mg
（可食部150 gあたり）
にんじん（ジュース、缶詰）
0.04 mg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、ゆで）
0.01 mg
（可食部20 gあたり）
なす（漬物、こうじ漬）
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97
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141
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