ビタミンB1（チアミン） 1.1 mg分の豆類
（61〜70）
0.45 mg
（可食部450 gあたり）
豆腐（沖縄豆腐）
×
2.4
0.4 mg
（可食部400 gあたり）
豆腐（絹ごし豆腐）
×
2.8
0.02 mg
（可食部15 gあたり）
そらまめ（フライビーンズ）
×
55
0.01 mg
（可食部11 gあたり）
ぶどう豆（煮豆）
×
110
0.06 mg
（可食部80 gあたり）
テンペ
×
18.3
0.11 mg
（可食部150 gあたり）
豆乳（調製豆乳）
×
10
0.04 mg
（可食部50 gあたり）
納豆（糸引き納豆）
×
27.5
0.05 mg
（可食部75 gあたり）
厚揚げ
×
22
0.14 mg
（可食部200 gあたり）
豆腐（焼き豆腐）
×
7.9
0.28 mg
（可食部400 gあたり）
豆腐（木綿豆腐）
×
3.9
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1
…
4
5
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