ビタミンB1（チアミン） 1 mg分の豆類
（1〜10）
0.33 mg
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
×
3
0.08 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（全粒大豆）
×
12.5
0.07 mg
（可食部10 gあたり）
えんどう（全粒、乾）
×
14.3
0.11 mg
（可食部15 gあたり）
りょくとう（全粒、乾）
×
9.1
0.08 mg
（可食部15 gあたり）
レンズまめ（全粒、乾）
×
12.5
0.04 mg
（可食部7 gあたり）
えんどう（グリーンピース、揚げ豆）
×
25
0.05 mg
（可食部10 gあたり）
そらまめ（全粒、乾）
×
20
0.08 mg
（可食部15 gあたり）
ささげ（全粒、乾）
×
12.5
0.1 mg
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、乾）
×
10
0.07 mg
（可食部15 gあたり）
あずき（全粒、乾）
×
14.3
<
1
…
5
>
