ビタミンB1（チアミン）の含有量（野菜類）
（21〜30）
0.03 mg
（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、生）
0.05 mg
（可食部28 gあたり）
あさつき（葉、ゆで）
0.29 mg
（可食部180 gあたり）
なばな（和種、花らい・茎、生）
0.01 mg
（可食部5 gあたり）
めたで（芽ばえ、生）
0.01 mg
（可食部4 gあたり）
なずな（葉、生）
0.18 mg
（可食部240 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、生）
0.01 mg
（可食部10 gあたり）
たらのめ（若芽、生）
0.06 mg
（可食部40 gあたり）
ずいき（干しずいき、乾）
0.01 mg
（可食部5 gあたり）
さやえんどう（若ざや、生）
0.04 mg
（可食部28 gあたり）
あさつき（葉、生）
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