ビタミンB1（チアミン）の含有量（野菜類）
（31〜40）
0.2 mg
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、生）
0.05 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（果実、生）
0.01 mg
（可食部5 gあたり）
さやえんどう（若ざや、ゆで）
0.13 mg
（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、ゆで）
0.11 mg
（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、生）
0.07 mg
（可食部54 gあたり）
芽キャベツ（結球葉、ゆで）
-
（可食部1 gあたり）
しそ（葉、生）
0.01 mg
（可食部8 gあたり）
スナップえんどう（若ざや、生）
0.04 mg
（可食部30 gあたり）
わらび（干しわらび、乾）
0.03 mg
（可食部25 gあたり）
パセリ（葉、生）
<
1
…
4
…
28
>
