ビタミンB1（チアミン）を多く含む野菜類（可食部100 gあたり）

• きく（菊のり）
  
  0.73 mg
• らっかせい（未熟豆、生）
  
  0.54 mg
• トウガラシ（果実、乾）
  
  0.5 mg
• かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮むき）
  
  0.45 mg
• グリーンピース（生）
  
  0.39 mg
• だいこん（漬物、ぬかみそ漬）
  
  0.33 mg
• 切干しだいこん
  
  0.33 mg
• グリーンピース（冷凍）
  
  0.33 mg
• かぶ（漬物、ぬかみそ漬、葉）
  
  0.31 mg
• えだまめ（生）
  
  0.31 mg
• らっかせい（未熟豆、ゆで）
  
  0.3 mg
• そらまめ（未熟豆、生）
  
  0.3 mg
• グリーンピース（ゆで）
  
  0.29 mg
• えだまめ（冷凍）
  
  0.28 mg
• きゅうり（漬物、ぬかみそ漬）
  
  0.26 mg
• かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮つき）
  
  0.25 mg
• トウミョウ（茎葉、生）
  
  0.24 mg
• えだまめ（ゆで）
  
  0.24 mg
• よめな（葉、生）
  
  0.23 mg
• そらまめ（未熟豆、ゆで）
  
  0.22 mg