ビタミンB1（チアミン）を多く含む野菜類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
きく（菊のり）
0.73 mg
らっかせい（未熟豆、生）
0.54 mg
トウガラシ（果実、乾）
0.5 mg
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮むき）
0.45 mg
グリーンピース（生）
0.39 mg
だいこん（漬物、ぬかみそ漬）
0.33 mg
切干しだいこん
0.33 mg
グリーンピース（冷凍）
0.33 mg
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、葉）
0.31 mg
えだまめ（生）
0.31 mg
らっかせい（未熟豆、ゆで）
0.3 mg
そらまめ（未熟豆、生）
0.3 mg
グリーンピース（ゆで）
0.29 mg
えだまめ（冷凍）
0.28 mg
きゅうり（漬物、ぬかみそ漬）
0.26 mg
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮つき）
0.25 mg
トウミョウ（茎葉、生）
0.24 mg
えだまめ（ゆで）
0.24 mg
よめな（葉、生）
0.23 mg
そらまめ（未熟豆、ゆで）
0.22 mg
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