ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（野菜類）
（131〜140）
0.5 mg
（可食部90 gあたり）
トマト（缶詰、ホール）
1.7 mg
（可食部275 gあたり）
たけのこ（若茎、ゆで）
0.2 mg
（可食部40 gあたり）
せり（茎葉、ゆで）
0.5 mg
（可食部110 gあたり）
しょうが（根茎、生）
0.3 mg
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（塩漬）
0.3 mg
（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、生）
0.2 mg
（可食部30 gあたり）
からしな（塩漬）
3.7 mg
（可食部960 gあたり）
日本かぼちゃ（果実、生）
0.7 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮むき、生）
0.8 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮つき、ゆで）
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