ビタミンB3（ナイアシン） 18 mg分の野菜類（1〜10）

• 

  0.4 mg

  （可食部3 gあたり）

  トウガラシ（果実、乾）
  × 45
• 

  1.5 mg

  （可食部30 gあたり）

  わらび（干しわらび、乾）
  × 12
• 

  0.6 mg

  （可食部16 gあたり）

  かぶ（漬物、ぬかみそ漬、葉）
  × 30
• 

  0.5 mg

  （可食部10 gあたり）

  切干しだいこん
  × 36
• 

  0.2 mg

  （可食部5 gあたり）

  きく（菊のり）
  × 90
• 

  1.4 mg

  （可食部42 gあたり）

  トウガラシ（果実、生）
  × 12.9
• 

  4.2 mg

  （可食部130 gあたり）

  かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮むき）
  × 4.3
• 

  0.8 mg

  （可食部27 gあたり）

  こごみ（若芽、生）
  × 22.5
• 

  3.6 mg

  （可食部130 gあたり）

  かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮つき）
  × 5
• 

  32.4 mg

  （可食部1200 gあたり）

  だいこん（漬物、ぬかみそ漬）
  × 0.6