ビタミンB3（ナイアシン） 3 mg分の野菜類（61〜70）

• 

  0.2 mg

  （可食部20 gあたり）

  なす（漬物、ぬかみそ漬）
  × 15
• 

  1.4 mg

  （可食部160 gあたり）

  こまつな（葉、生）
  × 2.1
• 

  0.2 mg

  （可食部16 gあたり）

  かぶ（漬物、塩漬、葉）
  × 15
• 

  1.8 mg

  （可食部230 gあたり）

  トウミョウ（茎葉、生）
  × 1.7
• 

  0.2 mg

  （可食部40 gあたり）

  えだまめ（ゆで）
  × 15
• 

  0.8 mg

  （可食部95 gあたり）

  グリーンアスパラガス（若茎、生）
  × 3.8
• 

  0.5 mg

  （可食部54 gあたり）

  芽キャベツ（結球葉、生）
  × 6
• 

  0.4 mg

  （可食部42 gあたり）

  ふきのとう（花序、生）
  × 7.5
• 

  3.9 mg

  （可食部430 gあたり）

  きんとき（根、皮つき、ゆで）
  × 0.8
• 

  0.3 mg

  （可食部30 gあたり）

  トウモロコシ（ヤングコーン、幼雌穂、生）
  × 10