ビタミンB9(葉酸) 280 μg分の穀類
(1〜10)
39 μg
(可食部10 gあたり)
小麦はいが
×
7.2
20 μg
(可食部15 gあたり)
アマランサス(玄穀)
×
14
8 μg
(可食部10 gあたり)
そば粉(表層粉)
×
35
71 μg
(可食部100 gあたり)
米こうじ
×
3.9
10 μg
(可食部15 gあたり)
ライ麦(全粒粉)
×
28
5 μg
(可食部10 gあたり)
パン粉(乾燥)
×
56
5 μg
(可食部10 gあたり)
そば粉(全層粉)
×
56
7 μg
(可食部15 gあたり)
小麦粉(強力粉、全粒粉)
×
40
41 μg
(可食部90 gあたり)
コッペパン
×
6.8
4 μg
(可食部10 gあたり)
そば粉(中層粉)
×
70
<
1
…
12
>