ビタミンE（α-トコフェロール） 11 mg分の野菜類（141〜150）

• 

  1.2 mg

  （可食部215 gあたり）

  ごぼう（根、生）
  × 9.2
• 

  0.1 mg

  （可食部40 gあたり）

  えだまめ（ゆで）
  × 110
• 

  0.7 mg

  （可食部140 gあたり）

  ゆりね（りん茎、ゆで）
  × 15.7
• 

  0.6 mg

  （可食部140 gあたり）

  ゆりね（りん茎、生）
  × 18.3
• 

  0.2 mg

  （可食部50 gあたり）

  だいずもやし（生）
  × 55
• 

  0.3 mg

  （可食部54 gあたり）

  芽キャベツ（結球葉、ゆで）
  × 36.7
• 

  0.1 mg

  （可食部20 gあたり）

  はくさい（漬物、キムチ）
  × 110
• 

  0.3 mg

  （可食部55 gあたり）

  ニンニク（りん茎、生）
  × 36.7
• 

  2.2 mg

  （可食部430 gあたり）

  きんとき（根、皮むき、ゆで）
  × 5
• 

  1.7 mg

  （可食部430 gあたり）

  きんとき（根、皮むき、生）
  × 6.5