ビタミンE（α-トコフェロール）の含有量（野菜類）
（141〜150）
1.8 mg
（可食部300 gあたり）
ひろしまな（塩漬）
0.6 mg
（可食部100 gあたり）
ミニキャロット（根、生）
0.2 mg
（可食部40 gあたり）
せり（茎葉、ゆで）
1.3 mg
（可食部215 gあたり）
ごぼう（根、ゆで）
1.2 mg
（可食部215 gあたり）
ごぼう（根、生）
0.1 mg
（可食部40 gあたり）
えだまめ（ゆで）
0.7 mg
（可食部140 gあたり）
ゆりね（りん茎、ゆで）
0.6 mg
（可食部140 gあたり）
ゆりね（りん茎、生）
0.2 mg
（可食部50 gあたり）
だいずもやし（生）
0.3 mg
（可食部54 gあたり）
芽キャベツ（結球葉、ゆで）
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