ビタミンE（α-トコフェロール） 16 mg分の野菜類
（21〜30）
0.4 mg
（可食部10 gあたり）
つくし（胞子茎、ゆで）
×
40
0.3 mg
（可食部10 gあたり）
バジル（葉、生）
×
53.3
0.9 mg
（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、ゆで）
×
17.8
0.7 mg
（可食部25 gあたり）
パセリ（葉、生）
×
22.9
3.2 mg
（可食部140 gあたり）
かぶ（葉、ゆで）
×
5
1.3 mg
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、生）
×
12.3
3.1 mg
（可食部100 gあたり）
にら（葉、ゆで）
×
5.2
0.6 mg
（可食部20 gあたり）
くわい（塊茎、ゆで）
×
26.7
0.9 mg
（可食部30 gあたり）
からしな（塩漬）
×
17.8
4.3 mg
（可食部140 gあたり）
かぶ（葉、生）
×
3.7
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1
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3
…
22
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