ビタミンE（α-トコフェロール） 9 mg分の野菜類
（1〜10）
0.9 mg
（可食部3 gあたり）
トウガラシ（果実、乾）
×
10
1.3 mg
（可食部5 gあたり）
きく（菊のり）
×
6.9
3.4 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（果実、生）
×
2.6
3.6 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、油いため）
×
2.5
1.3 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、生）
×
6.9
1.2 mg
（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、生）
×
7.5
0.4 mg
（可食部10 gあたり）
つくし（胞子茎、生）
×
22.5
3.9 mg
（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、ゆで）
×
2.3
47.8 mg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、生）
×
0.2
0.2 mg
（可食部5 gあたり）
めたで（芽ばえ、生）
×
45
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1
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22
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