水分の含有量（魚介類）
（カ行）
17 g
（可食部20 gあたり）
カキ（養殖、生）
15.7 g
（可食部20 gあたり）
カキ（養殖、水煮）
14.4 g
（可食部18 gあたり）
かずのこ（塩蔵、水戻し）
6.8 g
（可食部18 gあたり）
かたくちいわし（生）
1.6 g
（可食部10 gあたり）
かたくちいわし（煮干し）
1.5 g
（可食部10 gあたり）
かたくちいわし（田作り）
787.4 g
（可食部1800 gあたり）
かつお（秋獲り、生）
140.5 g
（可食部210 gあたり）
かつお（加工品、なまり）
95.4 g
（可食部145 gあたり）
かつお（缶詰、味付け、フレーク）
123.5 g
（可食部210 gあたり）
かつお（加工品、なまり節）
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