水分の含有量（魚介類）
（サ行）
3.8 g
（可食部5 gあたり）
さくらえび（ゆで）
1.2 g
（可食部5 gあたり）
さくらえび（煮干し）
1 g
（可食部5 gあたり）
さくらえび（素干し）
5.5 g
（可食部47 gあたり）
さざえ（生）
5.3 g
（可食部47 gあたり）
さざえ（焼き）
60.8 g
（可食部90 gあたり）
さつま揚げ
14 g
（可食部30 gあたり）
さより（生）
61.7 g
（可食部90 gあたり）
さわら（生）
41.5 g
（可食部65 gあたり）
さわら（焼き）
50.1 g
（可食部120 gあたり）
さんま（開き干し）
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