水分の含有量（食品）
（サ行） （51〜60）
4 g
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
0.4 g
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、乾）
98.8 g
（可食部100 gあたり）
しいたけだし
1.2 g
（可食部5 gあたり）
塩昆布
4.4 g
（可食部5 gあたり）
しかくまめ（若ざや、生）
9.9 g
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、生）
10.6 g
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、油いため）
9.1 g
（可食部15 gあたり）
ししゃも（生干し、生）
8.7 g
（可食部15 gあたり）
ししゃも（生干し、焼き）
11 g
（可食部50 gあたり）
しじみ（生）
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