水分の含有量（肉類）
（141〜150）
4 g
（可食部18 gあたり）
ぶた、中型種、かたロース（脂身、生）
2.2 g
（可食部10 gあたり）
ぶた、大型種、かた（脂身、生）
8.8 g
（可食部40 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かた（脂身、生）
6.5 g
（可食部30 gあたり）
うし、和牛、もも（脂身、生）
2.1 g
（可食部10 gあたり）
くじら（本皮、生）
3.1 g
（可食部17 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身、生）
5.3 g
（可食部30 gあたり）
うし、和牛、かた（脂身、生）
6.2 g
（可食部40 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身、生）
3.5 g
（可食部30 gあたり）
うし、和牛、リブロース（脂身、生）
0.6 g
（可食部5 gあたり）
ぶた、ゼラチン
<
1
…
15
>
