水分の含有量（肉類）
（ア行） （21〜30）
13.3 g
（可食部20 gあたり）
うし（スジ、ゆで）
72.9 g
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かた（赤肉、生）
151.6 g
（可食部230 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かたロース（赤肉、生）
96.9 g
（可食部147 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かた（皮下脂肪なし、生）
123.7 g
（可食部188 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（脂身つき、生）
121.5 g
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、ランプ（赤肉、生）
32.3 g
（可食部50 gあたり）
うし（ひき肉、生）
64.4 g
（可食部100 gあたり）
うし、和牛、もも（皮下脂肪なし、生）
3.2 g
（可食部5 gあたり）
うし、加工品（ローストビーフ）
285.4 g
（可食部446 gあたり）
うし、輸入牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
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