水分の含有量（いも及びでん粉類）
（21〜30）
42.3 g
（可食部80 gあたり）
じゃがいも（フライドポテト）
7.3 g
（可食部33 gあたり）
さつまいも（蒸し切干）
1.8 g
（可食部10 gあたり）
かたくり粉
4.5 g
（可食部30 gあたり）
はるさめ（普通はるさめ、乾）
3.7 g
（可食部25 gあたり）
はるさめ（緑豆はるさめ、乾）
1.4 g
（可食部10 gあたり）
キャッサバでん粉
1.4 g
（可食部10 gあたり）
くずでん粉
1.9 g
（可食部15 gあたり）
タピオカパール（乾）
1.3 g
（可食部10 gあたり）
とうもろこしでん粉
3.5 g
（可食部30 gあたり）
くずきり（乾）
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