水分の含有量（豆類）
（ア行） （11〜19）
8.3 g
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（うずら豆、煮豆）
3.3 g
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、乾）
9.6 g
（可食部15 gあたり）
えんどう（全粒、ゆで）
3.6 g
（可食部9 gあたり）
えんどう（うぐいす豆、煮豆）
1.3 g
（可食部10 gあたり）
えんどう（全粒、乾）
0.9 g
（可食部15 gあたり）
えんどう（塩豆）
0.4 g
（可食部7 gあたり）
えんどう（グリーンピース、揚げ豆）
20.3 g
（可食部25 gあたり）
おから（旧来製法）
18.9 g
（可食部25 gあたり）
おから（新製法）
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