水分 2100 g分の野菜類（51〜60）

• 

  3.2 g

  （可食部4 gあたり）

  クレソン（茎葉、生）
  × 656
• 

  227.1 g

  （可食部257 gあたり）

  リーフレタス（葉、生）
  × 9.2
• 

  129 g

  （可食部140 gあたり）

  はやとうり（果実、生）
  × 16.3
• 

  47 g

  （可食部50 gあたり）

  黄にら（葉、生）
  × 44.7
• 

  150.4 g

  （可食部160 gあたり）

  なす（果実、ゆで）
  × 14
• 

  200.6 g

  （可食部220 gあたり）

  トマト（果実、生）
  × 10.5
• 

  136.9 g

  （可食部160 gあたり）

  こまつな（葉、ゆで）
  × 15.3
• 

  229.7 g

  （可食部260 gあたり）

  おおさかしろな（葉、ゆで）
  × 9.1
• 

  4.7 g

  （可食部5 gあたり）

  たけのこ（しなちく、塩蔵、塩抜き）
  × 447
• 

  1596.3 g

  （可食部1700 gあたり）

  キャベツ（結球葉、ゆで）
  × 1.3